Bulkshop barnarizs közepes szemű 2000g

A barna rizs lényegében egy feldolgozási, finomítási folyamat során keletkezik. A rizsszemnek csak a legkülső héját távolítják el, így az értékes tápanyagok a rizsszemben maradnak.

A rizs szénhidráttartalma a legmagasabb a gabonafélék között,  100 grammban átlagosan 75-80 gramm szénhidrát található. A barna rizs rosttartalma tisztítja az emésztőrendszert, szelénium tartalma  jó hatással van a szívműködésre. Egyenletes szinten tartja a vércukorszintet, így cukorbetegek számára a barnarizs előnyösebb választás lehet a fehér rizzsel szemben. 
A különböző fajták a főzés után eltérő állagot mutatnak, ezért más-más célra szokás használni őket. A hosszú szemű fajták a főzés során nem tapadnak össze, pergősek maradnak, míg a rövid szeműek könnyen összeragadnak. A közepes szemű rizs keményítőtartalma  jóval magasabb, mint a többi rizsé, besűríti a főzőlevet, ezért  ez a fajta a legalkalmasabb a rizottóhoz, rizsfelfújthoz és töltelékekhez.
A barna rizs hosszabb idő alatt fő meg, mint a fehér rizs, ezért érdemes akár egy éjszakára is beáztatni és ezután főzzük meg 2,5-szeres  mennyiségű vízben.
A rizsfogyasztás elsősorban Ázsiában terjedt el. Legnagyobb mennyiségben  Kínában, Indiában és Indonéziában fogyasztják.

100 gramm barnarizs tápértéke:
  Energia KJ-ban: 1582    
Energia Kcal-ban: 373    
Zsír: 2,9 g    
 - amelyből telített zsírsav: 1 g    
Szénhidrát: 77,2 g    
 - amelyből cukor: 0 g    
Fehérje: 7,9 g    
Só: 0 g