Leírás és Paraméterek
A kókusztejet úgy állítják elő, hogy a gyümölcshúst vízzel pürésítik, majd ezt a keveréket egy ruhán keresztül átpasszírozzák. E műveletsor eredményeképp egy aromatikus, tejszerű és ízletes folyadék keletkezik, általában kb. 15-25%-os zsírtartalommal.
A tartósítási eljárás (UHT) ugyanolyan mint, amit itthon a tej tartósítására is használnak, ami annyit jelent, hogy tartósítószerek hozzáadása nélkül eltartható hosszú ideig. Ez a családi kiszerelés bőven elegendő egy nagyobb összejövetelre készített curry, vagy édesség számára.
Felhasználási javaslat:
Ételek sűrítőjeként tejszín helyett, italok, smoothie-k alapanyagaként, Thaiföldi ételek, Curry-k hozzávalójaként. Reggeli kásához, kávéhoz tej helyett. Tej, tejföl, tejszín helyettesítőjeként, fagylatokban, édességekben, süteményekben. Szószokban, legyen az sós vagy édes, koktéloknak egy trópusi csavart adva használhatjuk. Tenger gyümölcseiből készült ételekhez kimondottan illik.
Átlagos tápérték 100 g/ml termékben:
Energia: 766 kJ/ 183 kcal
Zsír: 18 g
ebből telített: 16 g
Szénhidrát: 1,3 g
-ebből cukor: 1,3 g
Fehérje: 1,6 g
Só: 0,08 g
Összetevők: kókuszdió kivonat 70%, víz, emulgálószer E435.
Származási hely: Thaiföld
Leírás
A kókusztejet úgy állítják elő, hogy a gyümölcshúst vízzel pürésítik, majd ezt a keveréket egy ruhán keresztül átpasszírozzák. E műveletsor eredményeképp egy aromatikus, tejszerű és ízletes folyadék keletkezik, általában kb. 15-25%-os zsírtartalommal.
A tartósítási eljárás (UHT) ugyanolyan mint, amit itthon a tej tartósítására is használnak, ami annyit jelent, hogy tartósítószerek hozzáadása nélkül eltartható hosszú ideig. Ez a családi kiszerelés bőven elegendő egy nagyobb összejövetelre készített curry, vagy édesség számára.
Felhasználási javaslat:
Ételek sűrítőjeként tejszín helyett, italok, smoothie-k alapanyagaként, Thaiföldi ételek, Curry-k hozzávalójaként. Reggeli kásához, kávéhoz tej helyett. Tej, tejföl, tejszín helyettesítőjeként, fagylatokban, édességekben, süteményekben. Szószokban, legyen az sós vagy édes, koktéloknak egy trópusi csavart adva használhatjuk. Tenger gyümölcseiből készült ételekhez kimondottan illik.
Átlagos tápérték 100 g/ml termékben:
Energia: 766 kJ/ 183 kcal
Zsír: 18 g
ebből telített: 16 g
Szénhidrát: 1,3 g
-ebből cukor: 1,3 g
Fehérje: 1,6 g
Só: 0,08 g
Összetevők: kókuszdió kivonat 70%, víz, emulgálószer E435.
Származási hely: Thaiföld