Bulkshop kölesliszt, 1000g

A kölesliszt kedvező tápanyag-összetételű liszt, mely enyhén sárgás színű. A kukoricaliszthez, rizsliszthez hasonlóan felhasználható olyan receptek készítésekor, amikor kevés lisztet kell csak felhasználni. 

A kölesliszt jellemzői:
- az egyetlen gabonaféle, amelyik teljes értékű fehérjéket tartalmaz, és amelyik lúgos kémhatású. Nem okoz gázképződést, könnyen emészthető.
- Gazdag ásványi anyagokban: kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium, fluor, szilícium
- megvéd a fogszuvasodástól, erősíti a látást, késlelteti az öregedést
- hozzájárulhat a vércukorszintet szabályozásához
- Vitaminjai: A, B-1, B-2, B-3
- gyulladáscsökkentő
- immunerősítő
- csökkenti a vér koleszterinszintjét

A kölesliszt konyhai felhasználása:
A kölesliszt kedvező tápanyag-összetételű liszt, mely enyhén sárgás színű. A kukoricaliszthez, rizsliszthez hasonlóan felhasználható olyan receptek készítésekor, amikor kevés lisztet kell csak felhasználni. Egyéb lisztekkel keverve süteményeket, kenyereket, pogácsát, palacsintát, indiai kenyeret: naant, tortillát, húsmentes fasírtot, pizzát lehet belőle készíteni. Ilyenkor egyéb kötőanyag (útifűmaghéj, lenmagliszt, chia mag) használata is szükséges a nyújtható tészta kialakításához.
 
A köles története:
Az egyik legősibb indiai kultúrnövény a köles. Európa bizonyos pontjain már a Krisztus előtti időben is termesztették. 100-150 évvel ezelőtt még óriási jelentősége volt a táplálkozásban, a 20. századra azonban jórészt feledésbe merült. Az egészséges étkezés divatja újra behozta, már szinte akárhol hozzá lehet jutni. Ez azért jó hír, mert feltehetően ez a Föld ásványanyagokban egyik leggazdagabb gabonája.

100 gramm kölesliszt tápértéke: A kölesliszt teljes értékű fehérjéket tartalmaz
Energia KJ-ban: 1520    
Energia Kcal-ban: 362    
Zsír: 3,8 g    
 - amelyből telített zsírsav: 0,9 g    
Szénhidrát: 73 g    
 - amelyből cukor: 1,9 g    
Fehérje: 11 g    
Só: <0,1 g