Bár a nyírfacukrot a tudomány már 115 éve ismeri, az egészségügyi és diétás
előnyeire vonatkozó kutatások csak a 60-as években indultak meg.
A 70-es évektől márantibakteriális és fogszuvasodást gátló hatásait tanulmányozták. Alkalmazásának széleskörű lehetőségei és előnyei napjainkra már jól ismertek, noha hétköznapi felhasználásának mértéke még mindig elmarad a megérdemelttől.
A Glikémiás index, rövidítve GI, egy számérték, amely arra utal, hogy milyen gyorsan szívódik fel az adott élelmiszerben lévő szénhidrát a szervezetben. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így hosszan tartó telítettség érzést okoznak.
Minél alacsonyabb egy étel GI-értéke, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, így a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekhez.
Minél kevesebb inzulin termelődik, annál kevesebb zsírt raktároz el a szervezet.
A magas glikémiás indexű ételek azonban gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hirtelen megemelik a vércukor és inzulin szintet. Ez a vércukorszint hirtelen leesését okozva azonnali éhségérzetet kelt.
– Alacsonyan tartja és stabilizálja a vércukorszintet
– Csökkentheti a test inzulinszükségletét
II. Testsúly kontroll, súlycsökkentés nyírfacukorral
– 40%-kal kevesebb kalória, 75%-kal kevesebb szénhidrát,
mint a finomított cukorban
– Étvágycsökkentő, késlelteti az éhségérzetet
– Elősegíti az emésztési folyamatokat
A túlsúly egyik fő oka, hogy több kalóriát viszünk be szervezetünkbe, mint amennyit az fel tudna használni. A nyírfacukor mintegy 40%kal kevesebb kalóriát tartalmaz mint a hagyományos cukrok. Míg a szokásos kristálycukor kalóriatartalma 400 kal/100 g, addig a nyírfacukoré csupán 240 kal/100 g.
A többlet kalóriát a szervezet nem képes feldolgozni, ezért zsírként raktározza el. A nyírfacukor könnyen feldolgozható a szervezet számára. Egy kis része felszívódik a vékonybélen keresztül, és a vérkeringéssel jut el a májhoz, ami átalakítja glükózzá. A nyírfacukor legnagyobb része, a lassú felszívódásnak köszönhetően emésztetlenül halad át a vékonybélen és nem alakul glükózzá majd testzsírrá. Az általunk elfogyasztott nyírfacukornak csupán az egynegyede számít szénhidrátnak. Ezért a nyírfacukor háromnegyedére úgy utalhatunk, mint „elérhetetlen szénhidrát”. A maradékot a vastagbél bélfórája zsírsavakká alakítja át, amelyből a máj energiát képez, ez már nem rakódik le testzsírként.
Nyírfacukor étvágycsökkentő hatása
A túlsúly kialakulásának egyik talán kevésbé ismert oka, a hirtelen megemelkedett inzulinszint által okozott éhségérzet, és ennek következtében a túlzott táplálékbevitel. Napjaink társadalmában az inzulinszintet a kívülről érkező, mesterséges hatások növelik meg hirtelen. Túl sok az elérhető finomított cukor, ami pár száz éve nem volt jellemző. A hagyományos cukrokkal szemben a nyírfacukor fokozatosan emeli a vércukorszintet, és ezáltal nem készteti a szervezetet felesleges inzulin termelésre. Ez elősegíti az étvágy csökkentését és késlelteti az éhségérzetet.
Elősegíti az emésztést
A lassú bélműködés időt ad a szervezetnek, hogy több mindent szívjon fel és raktározzon el. Ha fokozzuk a bélműködést, csökkentjük a táplálékfelszívódás idejét és mennyiségét. A nyírfacukor a már említett hatások mellett a bélműködést is fokozza, elősegíti az emésztést, ezáltal csökkenti az elhízás esélyét.
III. Nyírfacukorral a fogszuvasodás ellen
Kismamák és anyukák fokozott figyelmébe!
Gátolja a fogszuvasodást, mert:
– A szájban lévő baktériumok a nyírfacukrot nem tudják
lebontani, így nem termelődik sav a bontási folyamatban.
– Csökkenti a lepedékképződést
– Segíti az ásványok visszaépülését a fogzománcba
– Gátolja a szuvasodást a már kikezdett fogzománcon is
– Lassítja a fogkőképződést
– Az anyukák nyírfacukor használata késlelteti és csökkenti
a baktériumok átvitelét a gyermekekre.
Terhességi diabétesz
A terhességi diabétesz a cukorbetegség egyik megjelenési formája. A terhesség első 3 hónapjában jelentkezik, majd a baba születését követően többnyire meg is szűnik.
A nyírfacukor fogyasztása természetes, egészséges és biztonságos megoldást jelent a terhességi diabéteszben szenvedő kismamák számára. Számos, egészségre jótékony hatása miatt minden várandós anyukának ajánljuk.
Antibakteriális hatás, természetes antibiotikum
Megakadályozza, hogy a baktériumok túlnyomó része megtapadjon az orrüreg
szöveteiben.
Gombás fertőzések, candida
A Candida gomba egyfajta élesztőgomba, ami természetes módon is jelen van
szervezetünkben. Erős antibiotikumok, stressz, dohányzás, túlzott cukorfogyasztás, fogamzásgátló tabletta hosszú távú szedése előidézhet egy olyan állapotot, melyben ezek a gombák túlzottan elszaporodnak, számos betegséget okozva.
A nyírfacukor, ellentétben a hagyományos cukorral, nem nyújt táptalajt ennek a gombának. Egy 1975-ös finn kísérlet bizonyítja, hogy a különböző Candida Albicans törzsekhez folymatosan 5% nyírfacukrot adagolva, szaporodásuk nagymértékben lelassult. Tehát, Candida kúrán lévők is korlátlanul fogyaszthatják.
Fogszuvasodás gátlás
Azoknak a gyerekek, akik hagyományos cukor helyett nyírfacukrot fogyasztottak, 76%-ban teljesen egészségesek maradtak a fogai.
Körülbelül napi hat gramm nyírfacukor fogyasztása ajánlott, napi 3 adagra osztva, étkezések és fogmosás után fogyasztva.Ennyi már képes ellensúlyozni a száj tejsavtermelését, megelőzve a fogszuvasodást.
Lúgosító, méregtelenítő hatás
A szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállítása és fenntartása lényeges eleme az egészséges életmódnak. Az enyhén lúgos nyírfacukor a teljes emésztési ciklus folyamán kifejti jótékony hatását és lúgosítja szervezetünket.
A magyar lakosság csaknem 30%-a szenved különböző mértékű székrekedéstől.
Ez nemcsak az immunrendszert gyengítheti, de számos egyéb betegséghez is vezethet. A nyírfacukor természetes módon fokozza a bélműködést, amivel segíti a lerakódások, salakanyagok kiürülését, elősegítve szervezetünk méregtelenítését.
Fokozza a kollagén termelést, elősegíti a B vitamin felszívódását
A bőr rugalmasságát a kollagén nevű fehérje biztosítja. A kor előrehaladtával a kollagén egyre merevebb lesz, veszít nedvességtartalmából, minek következtében a bőr elvékonyodik, ráncossá válik. A nyírfacukor fokozza szervezetünk kollagén termelését és fiatalítja, rugalmasabbá teszi a már meglévő kollagént. Elősegíti a B vitamin felszívódását is, ami köztudottan javítja a bőr, haj és köröm állapotát, kondícióját.
A nyírfacukor korlátlan mennyiségben is biztonságosan fogyasztható, káros mellékhatása nincs.
Vegyük figyelembe, hogy fogyasztása a hozzászokási periódusban gyorsítja az emésztési folyamatokat, az érzékenyebbeknél hasmenést is okozhat.
Javasolt a 4-5 hetes hozzászoktatási időszak, mialatt a hagyományos cukorról fokozatosan térünk át a nyírfacukorra.
A hashajtó hatás küszöbértéke felnőtteknél 150 g, gyermekek esetében 40 g.
A nyírfacukor, csakúgy mint a csokoládé, kutyák és más háziállatok számára nem adható.
Az egészséges és tudatos táplálkozás részeként a cukor helyettesítésére, elhagyására egyszerű, jó ízű, természetes és biztonságos megoldást nyújt.
Bár a nyírfacukrot a tudomány már 115 éve ismeri, az egészségügyi és diétás