Az utóbbi években előtérbe került az egészséges táplálkozás és a biotermékek fontosságának hangsúlyozása. Az üzletek roskadásig vannak a varázsfeliratokkal ellátott élelmiszerekkel. De vajon ezek valóban természetesek?

A valódi biotermékek szigorúan ellenőrzött körülmények között termesztett, úgynevezett „ellenőrzött ökológiai gazdálkodásban” előállított zöldségek, gyümölcsök, húsok és tejtermékek.

Mi az igazi bio?

Az ökológiai gazdálkodást hazánkban miniszteri rendelet szabályozza. Ökotermékké csak a megtermelése előtt minősíthetik a terményeket. Ez azért fontos, hogy még a lehetőségét is kizárják annak, hogy a zöldségek és gyümölcsök vegyszerrel érintkezzenek. A biokertészeteket folyamatos ellenőrzik, a rendelet betartását a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium felügyeli. A gazdálkodók erről bizonyítványt kapnak, ezt mindig fel kell tüntetni a termékeken.

A minőségi élelmiszerek titka az összetevőkben rejlik. A biotermékek nem boszorkánykonyhában készülnek, a receptura egyszerű. Nem kell más, csupán napsütés, esővíz, jó levegő, némi madárdal, mélybarna föld, méhecskék, értékes humusz, jó néhány gondos kéz és vigyázó szemek. Az eredmény? Gazdag tápanyag-tartalom és mesterséges anyagoktól mentes, zamatos ízű élelmiszerek.
A biotermékek kritériumai:
Minden termék vegyszermentesen termesztett alapanyagok felhasználásával készül, illetve a termesztés során csak biológiailag lebomló, vagy természetes szereket használtak. Előállításuk során tilos génmanipulált szervezeteket és azok származékait felhasználni.

• A föld, amelyben az alapanyagokat termesztették, legalább három éve nem volt permetezve.
• A bioalapanyagokat elkülönítve tárolták.
• A feldolgozás ellenőrzött körülmények között történt.
• A késztermék nem tartalmaz semmilyen hozzáadott mesterséges anyagot.
• Az ökológiai összetevők aránya 95-100%

A csomagoláson fel vannak tüntetve:
- az alkotórészek,
- a termék megnevezése előtt az „öko” vagy „bio” szó,
- hogy „ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó”
- az ellenőrző szervezet neve és kódszáma

Biokontroll

A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.-t a Biokultúra Egyesület hozta létre az ökológiai gazdálkodást folytató hazai szervezetek termékei valamint szolgáltatásai ellenőrzésére és tanúsítására.

Felügyeleti szerv: Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Agrár-vidékfejlesztési Főosztály

Öko Garancia

A Hungária Öko Garancia Kft. alapítói Ausztria és Németország vezető ellenőrző szervezetei, az Austria Bio Garantie (AT-N-01-BIO) és a BCS Öko-Garantie (DE-01-Öko-Kontrollstelle), valamint a hazai ellenőrzési rendszer felépítésében közreműködő, e területen évtizedes tapasztalattal rendelkező jeles magyar szakemberek.